PRESENTACIÓN

Noticia: Oria apuesta por la consecución de un sector agrario "estable, sostenible y dinámico"

Fecha de publicación: 05/11/2004

Así lo ha manifestado durante la presentación hoy de la Serie Técnica de Publicaciones del Centro de Investigación y Formación Agrarias

Santander- 05.11.2004

El consejero de Ganadería, Agricultura y Pesca, Jesús Oria, y el director general de Agricultura, Luis Collado, han acudido hoy al acto de presentación de la Serie Técnica de Publicaciones del Centro de Investigación y Formación Agrarias (CIFA). Oria ha apostado por potenciar "una economía agraria que gravite sobre diversas alternativas productivas así como conseguir un sector agrario estable, sostenible y dinámico". Para la consecución de estos objetivos, el consejero de Ganadería, ha señalado que es necesaria una formación rigurosa y continua y ha apuntado hacia la publicación como la herramienta más útil.

En esta ocasión, el Centro de Investigación, dependiente de la Dirección de Agricultura, ha presentado dos monografías sobre el cultivo de la nuez y la avellana y otra sobre el Carico Montañés en Cantabria. Están dirigidas a técnicos y profesionales cualificados y recogen los conocimientos adquiridos en los trabajos de investigación de una línea concreta. Aparte de esta Serie Técnica, más adelante se presentará una Serie Divulgadora, dirigida a un público más general, con un contenido práctico sobre técnicas o manejos agrarios concretos.

Por su parte, el director general de Agricultura, Luis Collado, ha destacado la apuesta de su departamento por "la agricultura ecológica, la agricultura integrada y diversas producciones tradicionales no masificadas pero de considerable valor añadido, debido a su calidad".

Cultivo de frutos secos y legumbres

Los beneficios del cultivo de los frutos secos y de esta variedad de alubia complementan los ingresos que los agricultores de la región obtienen de las explotaciones ganaderas y hortícolas tradicionales. Con el objetivo de incrementar la producción y la productividad de estos cultivos, el CIFA ha estudiado cuáles son las variedades de cada uno que mejor se adaptan a las características de nuestra región. La Consejería de Ganadería, Agricultura y Pesca, a través del Centro de Investigación y Formación Agrarias (CIFA), ha realizado un estudio sobre la producción de nuez y avellana en Cantabria. La investigación, que comenzó en los años 90, se ha basado en la selección de especies autóctonas de nogal y avellano y en la experimentación de variedades americanas y europeas. El objetivo de este proyecto es promocionar el cultivo de nogal y avellano como especies frutales rentables, que permitan diversificar las explotaciones ganaderas de la Cornisa Cantábrica.

El estudio incluye un análisis sobre la situación del mercado de frutales en la Unión Europea que muestra que hay un excedente claro en la producción de manzana y pera de mesa y que la oferta y demanda de la cereza y la ciruela están equilibradas. Sin embargo, la demanda de nuez y de avellana para consumo de mesa crece de forma constante, lo que abre posibilidades al cultivo del nogal y del avellano en la región. Además, ambos frutos cuentan con una gran diversidad de usos, ya que se destinan a la producción de aceite, licores, chocolate, turrones y repostería en general. Cantabria cuenta con unas condiciones ecológicas favorables que permiten el aumento de la producción de frutos secos mediante la promoción de plantaciones regulares y la mejora de los cuidados de los arboles diseminados y plantaciones irregulares.

El objetivo de la investigación ha sido hallar las variedades autóctonas y foráneas con mayor valor comercial y que mejor se adapten a las condiciones climatológicas de las distintas zonas de la región. En función del ciclo de brotación, floración y producción, de su tolerancia a la bacteriosis y de su valor comercial se eligieron distintas variedades autóctonas y extranjeras. El comportamiento de estos ecotipos fue analizado en las zonas costera, interior de montaña e intermedia.

En el caso del nogal, el Centro de Investigación dispone de variedades autóctonas que podrán ser la base de nuevas plantaciones. En cuanto a las variedades extranjeras, el estudio concluye que las variedades americanas son más adaptables a las zonas costera e intermedia. Las variedades francesas, que en general son menos productivas que las americanas, han vegetado bien en las zonas de montaña interior ya que son más resistentes al frío debido a su floración tardía. En el caso del avellano, el estudio identifica variedades nacionales de gran valor comercial para consumo directo. En breve, el Centro de Investigación y Formación Agrarias registrará las variedades autóctonas de ambos frutos en el Ministerio de Agricultura, para proceder luego a su distribución.

Carico Montañés

Otra de las investigaciones realizada por el CIFA se centra en el cultivo de la alubia Carico Montañés en Cantabria. El Carico, junto a la alubia blanca y pinta, el maíz, las habas y las castañas, ha constituido tradicionalmente la base alimenticia de los habitantes de las zonas litoral e intermedia de nuestra región. En las zonas más altas suele cultivarse junto al maíz, aunque esto disminuye mucho su rendimiento. En Cantabria existen en la actualidad 2.007 agricultores que producen un total de 322.500 kilogramos de Carico, siendo Cabezón de la Sal el mayor productor, con 35.750 kilogramos. De las 321 hectáreas cultivadas, en 88 hectáreas se siembra sólo Carico y en 233, este se cultiva junto al maíz.

El objetivo de este estudio ha sido definir las variedades de Carico más productivas y potenciar su cultivo en toda la región, ya que este tipo de alubia puede producir ingresos complementarios a los derivados de las explotaciones ganaderas y hortícolas. Para esto, es necesario aumentar la producción total, de manera que sea posible abastecer el mercado interior y atender a las demandas de otras comunidades vecinas.

Entrega de diplomas

Tras la presentación de estas publicaciones Jesús Oria ha presidido la entrega de los diplomas a los alumnos que han participado en los cursos de formación agraria ofrecidos por el centro. Durante el primer semestre del año, 50 alumnos han participado en los cursos de cultivo de manzana y elaboración de sidra, gestión de residuos orgánicos en explotaciones agrarias, ganadería y agricultura ecológica y enología práctica.

Estos seminarios se enmarcan dentro del Programa de Enseñanzas No Regladas, que organiza el Centro de Investigación y Formación Agraria, dependiente de la Dirección de Agricultura. Sus destinatarios son los trabajadores del sector primario y su objetivo es mejorar la eficiencia en las producciones, así como diversificar y fomentar las actividades complementarias en las explotaciones agrarias.

Estos cursos nacen con la vocación de atender los requerimientos de las nuevas políticas comunitarias y reforzar la economía agraria de Cantabria. Dentro de este contexto y en base a la demanda del propio sector, anualmente se desarrolla un programa de formación, que cumple con los objetivos propuestos y satisface la demanda efectuada desde el sector agrario de la Comunidad Autónoma. Los cursos celebrados durante este primer semestre han sido dentro del subsector ganadero, "Gestión de residuos orgánicos en las explotaciones de vacuno de leche", organizado para la puesta en práctica de las medidas ecocondicionalidad-medioambientales y sanitarias de la UE.

Por lo que se refiere al subsector agrícola en consonancia con las líneas de experimentación agraria que se vienen desarrollando en el CIFA sobre diversificación y recuperación de cultivos tradicionales de Cantabria, dentro del marco de la nueva política agroalimentaria de la UE, y en base a la demanda del sector, se han desarrollado los siguientes cursos, "Cultivo del manzano y elaboración de sidra natural", "Agricultura y ganadería ecológicas en Cantabria" y "Enología práctica".

Anexos:

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