Celebrado el I Curso de Alimentación Animal destinado a industriales productores de piensos
Noticia: Celebrado el I Curso de Alimentación Animal destinado a industriales productores de piensos
Fecha de publicación: 27/09/2004
Santander- 27.09.2004
La Consejería de Ganadería, Agricultura y Pesca ha celebrado recientemente un curso, organizado por el Servicio de Producción Animal, perteneciente a la Dirección General de Ganadería, sobre alimentación animal. Se trata del primer curso de estas características, organizado por la Consejería, destinado a las personas con responsabilidad en la elaboración, almacenamiento y puesta en circulación de cualquiera de las materias primas y productos que intervienen en la alimentación de los animales.
Durante el desarrollo de este seminario se han fijado criterios respecto de la normativa vigente en cada momento en el campo de la alimentación animal y se ha realizado un análisis sobre aquellos aspectos de la actividad que pueden verse más afectados por las nuevas regulaciones. En este sentido, se ha puesto especial atención en el control de calidad y el análisis de los peligros y puntos críticos de control.
Seguridad Alimentaria
"Desde la granja al consumidor" es el lema que inspira la redacción del Libro Blanco de la Seguridad Alimentaria, publicado por la UE a principios del año 2000. Todos los participantes en la cadena alimentaria quedan vinculados para evitar que los alimentos puedan ser un peligro o constituyan un riesgo para la salud. Por este motivo, la seguridad de los alimentos de origen animal comienza por la de los alimentos destinados al consumo de los animales. Desde la Consejería de Ganadería, y con la organización de seminarios de este tipo, se pretende concienciar a todas las partes implicadas en la cadena alimentaria sobre la necesidad de hacer llegar al consumidor alimentos que cumplan con todas las garantías básicas de calidad.
En el curso se han abordado entre otros temas de interés la nueva normativa comunitaria reguladora de la Seguridad Alimentaria, el etiquetado y comunicación de composición de piensos, la utilización de aditivos en alimentación animal, la aplicación práctica del sistema de Análisis de Puntos de Control Crítico, así como la valoración y puesta en práctica de este método.
Para la organización del seminario se ha contado con la colaboración del Centro de Estudios de la Administración Regional de Cantabria (CEARC) que ha cedido sus instalaciones, ubicadas en La Concha de Villaescusa, para la celebración del mismo. Las ponencias han corrido a cargo de técnicos de la Consejería de Ganadería del Gobierno de Cantabria, así como de representantes de diversas asesorías especializadas en la alimentación animal. La inauguración y clausura del seminario ha sido realizada por el director general de Ganadería, Manuel Quintanal, y se ha contado con la participación de más de 50 asistentes.
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