Oria presenta el I Congreso Nacional de Calidad Alimentaria
Noticia: Oria presenta el I Congreso Nacional de Calidad Alimentaria
Fecha de publicación: 21/09/2004
10.00 El consejero de Ganadería, Agricultura y Pesca, Jesús Oria, presenta en rueda de prensa el I Congreso Nacional de Calidad Alimentaria
Santander- 21.09.2004
El I Congreso Nacional de Calidad Alimentaria que se desarrollará los días 30 de septiembre y 1 de octubre en Santander, reunirá a diversos expertos de varias comunidades autónomas, del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y de la Unión Europea en el Palacio de la Magdalena de Santander. La organización del evento corre a cargo del Consejo General de Colegios Oficiales de Ingenieros Técnicos Agrícolas de España y la Fundación IDEA (Ingeniería y Desarrollo Agrario), y cuenta con la colaboración de la Consejería de Ganadería, Agricultura y Pesca y la Oficina de Calidad Alimentaria (ODECA) que han aportado una subvención de 36.000 euros. El congreso contará también con la presencia de empresas distribuidoras del sector alimentario, así como con el patrocinio del MAPA y la UE. En palabras del consejero de Ganadería, Jesús Oria, este evento "constituirá un foro de referencia para el debate y la calidad alimentaria del país".
La calidad alimentaria ha sido señalada por la UE "como el proyecto sobre el que se moverá en el futuro la sociedad rural", ha asegurado Oria. Además el consejero de Ganadería ha realizado una descripción del camino seguido por la calidad alimentaria en Cantabria, señalando que hasta 1994 la región no había recibido las aportaciones del FEOGA necesarias para que las industrias alimentarias se acomodasen a las demandas de las distintas normativas establecidas por la calidad agroalimentaria. A partir de 1995, ha destacado, y gracias a las ayudas del FEOGA y del IFOP, las industrias comenzaron a modernizarse.
Importancia del sector agroalimentario en Cantabria
El sector agroalimentario facturó en Cantabria durante 2003 unos 960.000.000 de euros, que representan el 20/% de las ventas industriales regionales, proporcionando empleo a más de 7.000 personas. Además ha invertido unos 194.000.000 de euros en su modernización desde el año 1995, de los que 105 millones han sido subvencionados por la Consejería de Ganadería, Agricultura y Pesca. Estas ayudas se han destinado a financiar actuaciones en los sectores conservero, láctico,cárnico y el de los precocinados.
Según Oria en el proceso de la calidad alimentaria intervienen todos los agentes implicados con el fin de "satisfacer las necesidades de un consumidor cada vez más exigente". En este sentido ha asegurado que estos requisitos normativos han supuesto una importante exigencia en las actividades de producción, distribución y comercialización en las que ya es necesario una política de calidad.
Desde la ODECA y el Servicio de Comercialización e Industrialización Agraria, de la Dirección de Pesca y Alimentación, se han establecido unas líneas de trabajo y una normativa específica para regular la elaboración de productos en la región. En Cantabria existen tres denominaciones de origen: Queso de Cantabria, Picón Bejes Tresviso y Quesucos de Liébana. En lo que se refiere a la producción agraria ecológica hay 97 operadores inscritos y una superficie de agricultura ecológica de 4.300 hectáreas. Recientemente se ha conseguido la Indicación Geográfica Protegida Carne de Cantabria que cuenta con 130 ganaderos inscritos y 7.500 hembras reproductoras.
Dentro de las actuaciones en política de alimentación, desde la Consejería de Ganadería, Agricultura y Pesca se solicitará la Indicación Geográfica Protegida del sobao pasiego. El pasado año se creo una marca la CC Calidad Controlada que se va a otorgar a los productos que posean una calidad en su nivel superior a las establecidas normativamente y se está trabajando para la adquisición de este sello de calidad con los productores de miel y los de la patata de Valderredible.
La Fundación IDEA, perteneciente al Consejo General de Colegios Técnicos Agrícolas de España, trabaja en la elaboración de políticas de calidad tanto desde la Administración como desde las empresas, además de potenciar y mejorar las condiciones de trabajo de la gente del campo. Su director gerente, Javier Señan ha asegurado que el congreso será el punto de encuentro para debatir cuestiones que "el consumidor está sufriendo o disfrutando a diario, como son la trazabilidad, la utilidad de las políticas de calidad a la hora de comercializar los productos, o las materias primas".
Por su parte la responsable de calidad de la Fundación IDEA, Flor Muñoz ha realizado una exposición del programa del congreso que se estructura en dos programas de divulgación técnica, uno de carácter general y otro específico destinado a la calidad alimentaria en el sector pesquero. Muñoz ha señalado que una carpa albergará los stands de 24 expositores que mostrarán todo lo que se viene haciendo en materia de calidad, tanto a nivel institucional como de empresas privadas, y diversas catas de productos.
Anexos:
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