El responsable de Ganadería La Flor expone a Oria un proyecto para crear un centro de interpretación de la producción láctea
Noticia: El responsable de Ganadería La Flor expone a Oria un proyecto para crear un centro de interpretación de la producción láctea
Fecha de publicación: 01/06/2004
El consejero de Agricultura, Ganadería y Pesca, Jesús Oria, recibe al propietario de la Ganadería La Flor, Jesús Alonso.
Santander- 01.06.2004
El consejero de Ganadería, Agricultura y Pesca, Jesús Oria, acompañado por el director general de Ganadería, Manuel Quintanal, ha recibido al propietario de la Ganadería La Flor, Jesús Alonso que les ha presentado un proyecto para crear un Centro de Interpretación de la Producción Lechera en Cantabria. Alonso, reconocido ganadero de la Comunidad Autónoma, ha sido premiado en diversos certámenes ganaderos a nivel regional, nacional e internacional. El último Concurso en el que ha sido galardonado es el de Ganado Frisón de Unquera.
La idea expuesta por Jesús Alonso consiste en la creación de un centro de interpretación, a ubicar en una cabaña de su propiedad en San Román de Cayón, en la que se pueda analizar la trayectoria que sigue la leche desde su origen hasta su consumo. Este centro expondrá las herramientas y la forma de trabajo tanto de una granja tradicional como los nuevos sistemas de tratamiento y distribución aplicados en las instalaciones ganaderas modernas. En su interior albergaría una reproducción de salas de ordeño, elementos e instrumentos de tratamiento del ganado y la leche, todo ello ilustrado con paneles explicativos. También recogería una muestra de todos los productos, muchos de ellos autóctonos, que se obtienen a partir de la leche como son el sobao, los quesos, etc.
El centro podría estar destinado entre otros colectivos a escolares, personas de la tercera edad y, en general, todos aquellos que por permanecer alejados del mundo rural desconocen el funcionamiento habitual de una granja de producción lechera. Además, según Alonso podría, "servir para realzar el papel de Cantabria como potencia lechera, así como difundir las propiedades beneficiosas de la leche para el consumo humano". El proyecto tiene un interés cultural y turístico y podría convertirse en un reclamo para visitar la zona y recuperar la actividad de un sector rural afectado por el despoblamiento.
Oria ha mostrado su interés por la propuesta y ha asegurado que la Consejería realizará un estudio para comprobar su viabilidad.
Anexos:
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