ALIMENTACIÓN

Noticia: Jesús Oria asiste en Madrid a la Feria Gourmets 2004

Fecha de publicación: 19/04/2004

Cantabria está representada con un stand de 126 metros cuadrados y cuenta con una zona acondicionada para la degustación de los productos autóctonos de la Comunidad Autónoma

Santander- 19.04.2004

El consejero de Ganadería, Jesús Oria, acompañado por la secretaria general, Engracia Mantecón, el director general de Pesca y Alimentación, Fernando Torrontegui, y el director de la Oficina de Calidad Alimentaria (ODECA), Eduardo Ortíz, ha asistido hoy a la Feria Gourmets 2004, que se celebra en el Palacio de Cristal, en la Casa de Campo de la capital madrileña.

El Gobierno de Cantabria está representado por la Oficina de Calidad Alimentaria, dependiente de la Consejería de Ganadería, Agricultura y Pesca. La XVIII edición de este Salón Internacional del Club Gourmets permanecerá abierto al público hasta el 22 de abril y, constituye un importante escaparate para la exposición de todas las actividades relacionadas con tiendas especializadas en alimentación, de gourmet y delicatessen.

Jesús Oria ha destacado "la notable afluencia de profesionales al stand de Cantabria, desde primera hora, para establecer contactos comerciales con las empresas de Cantabria". Además del stand de la Comunidad Autónoma, las autoridades regionales, también han visitado otras empresas cántabras ubicadas en otros lugares de la exposición y han dedicado una especial atención al espacio destinado a los productos ecológicos de la región.

Stand de Cantabria

Cantabria cuenta con un stand de 126 metros cuadrados, dedicado a la exposición de productos autóctonos; además, está dotado de una zona adecuada para degustar los productos alimentarios de la Comunidad Autónoma. También dispone de todos los elementos necesarios, cámaras de frío, viveros de pescado y marisco, vitrinas, etc, para que los alimentos tengan una adecuada presentación, así como de aquellos instrumentos que faciliten una perfecta información a aquellos visitantes que soliciten cualquier consulta comercial (ordenadores, acceso a bases de datos, internet, etc). En el espacio dedicado a la degustación de productos se ha montado una cocina y los elementos necesarios para su oportuna preparación.

En la feria están representadas más de 400 empresas de la región. Entre otros productos se encuentran los quesos de las tres denominaciones de origen protegidas: Queso de Cantabria, Quesucos de Liébana y Picón Bejes-Tresviso. La Indicación Geográfica Protegida "Carne de Cantabria"; pescados del Cantábrico, legumbres; lácteos; conservas y semiconservas; orujos y licores; repostería tradicional, platos preparados etc.

Por otra parte, ante el espectacular incremento de elaboración y consumo de los producto ecológicos dentro de los países de la UE, como novedad dentro de esta edición, se ha organizado un área exclusiva para la exposición denominada EcoGourmets. En este zona se instalará un pequeño stand de 9 m2 donde se presentan los productos de estas características. Esta sección acoge productos como la carne; mermeladas; legumbres; frutas y hortalizas; leche o yogures.

Un cocinero cántabro, Fernando Llamosa, del restaurante La Casona de Villapresente, participará en el Campeonato de España de Cocineros Jóvenes Bocuse d?Or, máximo galardón de la Gastronomía Mundial. La novena edición de dicho campeonato, patrocinado por el Fondo de Regulación y Organización del Mercado de Productos de la Pesca y Cultivos Marinos (FROM), se desarrollará englobado en los actos de la feria para promocionar los productos de la pesca y contar.

El número de visitantes se ha incrementado notablemente en las últimas ediciones lo que la ha convertido en el principal mercado de productos de alimentación y bebidas de calidad de nuestro país. Este certamen de carácter profesional, cuenta con una gran tradición en España, el número de visitantes que se espera recibir es de 47.000 profesionales y congrega a 1.000 empresas, el 7 por ciento más que el año pasado.

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